台湾烏龍茶 炭紀のこだわり
電熱焙煎が主流である台湾茶の火入れ。
そんな台湾で、今も伝統炭焙煎を守り続ける希少な生産者のブランド「炭紀」。炭焙煎は地球にやさしいと注目の工法でもあります。
ひとつの蒸篭を何時間も炭でじっくり火を通し仕上がるのが約6KG、遠赤外線と龍眼の樹による香気が茶葉の美味しさを引き出しています。
丸まった茶葉が大きく広がるまで何杯も煎を重ね、香り・水色・味の変化を是非ゆっくり楽しんでください。
南投県の生産者が工房ともいうべき伝統ある自社工場で丁寧に手焙煎し仕上げた凍頂烏龍茶四季シリーズは、2020年に世界緑茶協会主催の世界緑茶コンテストで最高金賞を受賞しました。
◇SAHO TEA（茶朋企画）は炭紀輸入代理店と正式販売契約を結んでおります◇
<台湾炭紀 四季シリーズ4種のお茶ご紹介>
■春
四季春茶（四季春品種：浅煎り烏龍茶）
Shikishun Oolong Light Roasted
すっきりとフローラルな香りとほんのり自然の甘み、黄金色の水色が美しいです。
ホットでも水出しでも、どなたにも召し上がりやすいマイルドな味と香りのお茶です。
春 四季春茶（四季春品種：浅煎り烏龍茶）Shikishun Oolong Light Roasted
茶葉タイプ https://sahotea.theshop.jp/items/127435254
ティバッグタイプ（5個入り）https://sahotea.theshop.jp/items/127797177
ティバッグタイプ（10個入り）https://sahotea.theshop.jp/items/127437835
■夏
紅烏龍（金萱品種：発酵度高め烏龍茶）
Red Oolong - Jinxuan
トロピカルでフルーティな香りが爽やか。
ホットはもちろん、水出しでもノンシュガーとは思えない自然の甘みと華やかな香りに独特の赤い水色が楽しめます。
夏 紅烏龍（金萱品種：発酵度高め烏龍茶）Red Oolong - Jinxuan
茶葉タイプ https://sahotea.theshop.jp/items/127435386
ティバッグタイプ（5個入り）https://sahotea.theshop.jp/items/127797481
ティバッグタイプ（10個入り）https://sahotea.theshop.jp/items/127437870
■秋
金萱茶（金萱品種：浅煎り烏龍茶）
Jinxuan Oolong Light Roasted
かすかな乳香、フローラルな中にとうもろこしのような香ばしさもあり、台湾での品種改良で生まれた、日本でも根強いファンをもつ品種です。
秋 金萱茶（金萱品種：浅煎り烏龍茶）Jinxuan Oolong Light Roasted
茶葉タイプ https://sahotea.theshop.jp/items/127435573
ティバッグタイプ（5個入り）https://sahotea.theshop.jp/items/127797739
ティバッグタイプ（10個入り）https://sahotea.theshop.jp/items/127437886
■冬
烏龍茶（四季春品種：深煎り烏龍茶）Deep Roasted Oolong - Shikishun
まろやかな甘みにスモーキーさが加わった、龍眼炭焙煎ならではの味わいが最も深いお茶。
冬にはホットで、夏の水出しも甘みとコクのバランスが良くお勧めです。
冬 烏龍茶（四季春品種：深煎り烏龍茶）Deep Roasted Oolong - Shikishun
茶葉タイプ https://sahotea.theshop.jp/items/127438250
ティバッグタイプ（5個入り）https://sahotea.theshop.jp/items/127797882
ティバッグタイプ（10個入り）https://sahotea.theshop.jp/items/127438250